Mayıs 2009

Dünya Süt Günü

21 Mayıs 2009. Kategori Diğer. Yorum Yok.

Dünya Süt Günü kutlu olsun !

en azından şimdi bir bardak süt içmeyi unutmayın..

SÜTÜN SAĞLIMIZ VE GELECEĞİMİZ AÇISINDAN ÖNEMİ

Yeni doğan bir bebek belirli bir vücut ağırlığına erişinceye kadar anne sütüyle beslenir.Süt bir yavrunun ihtiyacı olan bütün besin maddelerini yeterli ve dengeli bir şekilde içerir.Süt içen toplumların fiziki yapılarının daha güçlü oldukları ortaya konmuştur.Portekizli çocuklara uygulanan okul sütü programı sonunda topluma süt içme alışkanlığı kazandırılmış ve on yıl içerisinde Portekizlilerin boy ortalaması 3cm artmıştır.ABD’ye yerleşen Japon ve Çinlilerin ikinci nesillerinin daha güçlü ve gürbüz oldukları belirlenmiştir.Bunun nedeni sonradan kazanılan süt içme alışkanlığıdır.Süt içerisinde temel besin maddelerinden proteinler,yağ,süt şekeri (laktoz),mineral maddeler ve vitaminler bulunmaktadır.Sütteki besin maddeleri insan beslenmesinde ve sağlığın korunmasında son derece önemlidir.Süt şekeri doğada yalnızca süt ve süt ürünlerinde bulunur.Süt şekeri beyin ve sinir dokularının oluşumunda rol oynar ve bağırsakta parçalanarak zararlı bazı bakterlilerin ölümüne neden olur.Süt kalsiyum açısından da zengindir.Kalsiyum kemik ve dişlerin oluşumunda rol oynar.Yeterince kalsiyum alınmazsa ilerleyen yaşlarda kemik erimesi meydana gelebilir.Her birey günde en az 500 ml süt içmelidir.Günde yarım litre süt içen bir çocuk günlük protein ihtiyacının üçte birini,günlük hayvansal protein ihtiyacının yarısından fazlasını, yetişkin bir insan günlük hayvansal protein ihtiyacının tamamını karşılamış olur.Yarım litre sütün bize verdiği kalsiyumu karşılamak içinse ya 5kg et ya 2,6 kg ekmek, ya 6,3 kg patates ya da 8,5 elma yemek yemek gerekir.

Toplumların yapacağı en büyük yatırım çocuklarına yapacakları yatırımdır.Bu da onlaraın süt içerek ve içme alışkanlığını gelecek nesillere kazandırarak gerçekleşecektir.

NEDEN SÜT İÇMELİYİZ VE İÇİRMELİYİZ

  • Süt ve süt ürünleri protein,kalsiyum,fosfor,B2 ve B12 vitamini başta olmak üzere bir çok besin öğesi yönünden zengin bir kaynaktır.

  • Günde 2-3 bardak süt içen bir kişinin kolon kanserine yakalanma riski %54 azalır.

  • Kadınların göğüs kanseri riski %40, yumurtalık kanseri riski ise %54 azalır.

  • Kemik erimesi ve diş eti hastalıkları oluşmaz.

  • Yüksek tansiyonla başa çıkar.

  • Kötü kolestrol düzeyini düşürür.

  • Sinir sistemini rahatlatır.

  • Anne adaylarının bilmesi gereken nokta; bebeğin vücudunda bulunan kalsiyumun tek kaynağının kendileri olduğudur.Bu nedenle güçlü kemiklerle doğması,sağlam dişleri,sağlıklı bir sinir sistemi,kalp ve kas yapısı olması için kalsiyum şarttır.

  • Bir süt ürünü olan yoğurt düzenli olarak tüketildiğinde özellikle bağışıklık sistemi baskılanmış olan yetişkin bireylerde bağışıklık yanıtını ve bağışıklık sistemi ile ilgili hastalıklara olan direnci arttırdığı bilinmektedir.

  • Günde yarım litre süt içen çocuklarda bir tür kemik hastalığı olan Raşitizm önlenir.

  • Yetişkin bir bireyin günde 2 porsiyon,çocukların ve ergenlik dönemindeki gençlerin,gebe ve emziren kadınların,kadınların ise özellikle menopoz sonrasında üç-dört porsiyon süt tüketmeleri gereklidir.

(1 porsiyon = 200 ml süt veya yoğurt veya iki kibrit kutusu büyüklüğünde peynir demektir. )

not: Alsancakta  dağıtılan bu süt hakkında bildirinin kaynağını yazmamışlar. Bilinler var ise yazabilirler.